Хотите узнать больше о диетическом плане профиля? Наше руководство объясняет преимущества, риски и то, как начать работу с этим популярным планом диеты.
Эта статья основана на отчетах, в которых представлены экспертные источники.
План профиля, ранее известный как «Профиль» от Sanford, представляет собой программу изменения диеты и образа жизни, которая фокусируется на питании, активности и поведенческих компонентах для укрепления здоровья и снижения веса. Он наиболее известен своими индивидуальными тренировками по здоровью.
Врачи и исследователи из Sioux Falls, Южная Дакота, Sanford Health, крупнейшей сельской системы здравоохранения в Соединенных Штатах, разработали программу, которая была запущена в 2011 году. С тех пор Profile расширилась за счет физических магазинов в корпоративных и франчайзинговых точках; первое место по франшизе открылось в Линкольне, штат Небраска, в 2014 году. Участники также могут получить доступ к программе виртуально. Profile Plan предлагает несколько вариантов членства и соответствующую линейку готовых блюд и закусок, чтобы участники могли персонализировать свой опыт.
В 2017 и 2018 годах Profile by Sanford был назван одной из лучших новых франшиз журнала Entrepreneur. Однако в 2021 году Profile столкнулась с трудностями и увольнениями, связанными с пандемией COVID-19. В начале 2022 года Profile была продана Ten Oaks, частной консалтинговой фирме по управлению активами в Северной Каролине.
С момента своего основания Profile Plan помог более чем 200 000 человек сбросить более 3 миллионов фунтов, говорит Алисса Бернисон, директор по программам и питанию в Profile. Она добавляет, что Profile Plan — это больше, чем просто еще одна диетическая программа; он фокусируется на изменении образа жизни и индивидуальных стратегиях, которые могут помочь участникам поддерживать потерю веса в долгосрочной перспективе.
«Мы очень гордимся тем, что так сосредоточены на изменении образа жизни», — говорит она. «Речь идет не только о потере веса, речь идет об изменении поведения, употреблении в пищу питательных продуктов, физической активности, преодолении стресса и обучении этому здоровому поведению. Мы применяем более индивидуальный подход к планированию питания и упражнений, а также к тем целям, к которым они (участники) стремятся…»
Что такое диета профиля?
Profile Plan предлагает индивидуальные планы питания для людей, желающих похудеть или улучшить здоровье и самочувствие. План почти всегда — примерно в 75% случаев, по данным компании — начинается с низкоуглеводной диеты , в которой используются различные упакованные продукты, включая протеиновые батончики, коктейли, первые блюда и закуски. Участники могут приобрести их в одном из центров компании или через ее веб-сайт. После того, как вы зарегистрируетесь, у вас будет виртуальная или личная консультация с тренером по здоровью, чтобы определить ваши цели и разработать соответствующий план питания, активности и образа жизни, основанный на ваших индивидуальных потребностях.
Profile Plan управляет почти 50 офисами в 25 штатах, хотя есть члены в каждом штате. Люди, которые не живут рядом с центром, встречаются со своим назначенным «тренером» виртуально.
Как работает профиль
План питания основан на модифицированной кетогенной диете и включает коктейли и батончики с высоким содержанием белка . Тем не менее, целью здесь является легкий кетоз, и диета менее строгая, чем традиционная кетогенная диета, которая представляет собой ограничительный план диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, предназначенный для перевода метаболизма организма в состояние сжигания жира.
«Мы описываем ее (диету) как «модифицированную», потому что мы не сокращаем количество углеводов и не увеличиваем жир до уровней, которые делает традиционная кетогенная диета», — объясняет Бернисон. «Это позволяет получать больше разнообразных продуктов, больше питательных веществ и больше клетчатки».
Бернисон не рекомендует этот план тем, у кого есть определенные заболевания, в том числе:
- Диабет 1 типа .
- Болезнь сердца .
- Заболевание почек .
- Заболевание печени .
Этот план, добавляет Бернисон, также может не подходить для лиц моложе 18 лет, а также для всех, кто беременен, кормит грудью или имеет высокий уровень физической активности.
Коучинг
На каждой еженедельной встрече вы будете обсуждать свои успехи за последнюю неделю и проблемы, с которыми вы столкнулись. Вы также освоите новые навыки, чтобы повысить мотивацию и способствовать снижению веса.
«Наша образовательная услуга «Карта путешествия» предоставляет каждому участнику личный план обучения и структуру, позволяющую им накапливать знания и развивать навыки, необходимые для ведения здорового образа жизни», — говорит Бернисон. «Темы включают осознанное питание , сострадание к себе, постановку целей и последовательность упражнений, гигиену сна, управление стрессом , социальную поддержку, планирование питания, постановку (других) целей и многое другое».
Стоит отметить, что тренеры Profile должны пройти курс сертификации тренеров и сдать экзамен, но в требованиях к работе не указывается опыт работы в области питания или консультирования. В описании вакансии указано, что соискатели должны иметь «степень бакалавра или шесть лет эквивалентного и соответствующего опыта работы».
Настройка
Тестирование ДНК, чтобы увидеть, как ваш уникальный метаболизм справляется с углеводами, является дополнительной услугой, которую предлагает Profile Plan. Образец слюны берется с помощью мазка из щеки в магазине профиля (или дома для виртуальных участников) и отправляется в лабораторию. Через шесть-восемь недель вы узнаете, сколько амилазы — фермента, играющего роль в метаболизме углеводов, — присутствует в вашей слюне.
Результаты тестирования (описываемые как показатель C-профиля) будут использоваться для планирования вашей диеты. Например, если ваше тело менее эффективно использует углеводы, рекомендуемая диета будет богата жирами и содержит меньше углеводов. Хотя нет научных доказательств того, что диета с очень низким содержанием углеводов полезна для тех, кто естественным образом вырабатывает меньше этого фермента, расщепляющего углеводы, Бернисон говорит, что знание того, как ваш организм усваивает определенные продукты, может дать представление о долгосрочном управлении весом.
Для людей, которые живут недалеко от центра, ваша программа также начнется с 360-градусного изображения формы вашего тела, измерений, веса, процентного содержания жира в организме и других биометрических данных. Profile 3D Body Scan использует 3D-камеру, инфракрасные датчики глубины и вращающуюся платформу для измерения вашего тела. Цифровая измерительная лента используется для измерения вашего прогресса. Весь процесс занимает менее пяти минут и может быть запланирован заранее.
«Обещание» Profile Plan гарантирует, что каждый пользователь потеряет не менее 15% своего веса в течение одного года на этой низкокалорийной диете .
Этапы плана профиля
План питания «Перезагрузка», самый популярный индивидуальный план Profile, разбит на три этапа : «Уменьшить», «Адаптировать» и «Поддержать»:
Уменьшить . Этот этап предлагает простой, структурированный, низкокалорийный и низкоуглеводный план питания, в котором используются продукты Profile и некоторые продуктовые продукты для поддержки ранней потери веса. Вы останетесь в фазе снижения веса до тех пор, пока не окажетесь в пределах 15 фунтов от своего целевого веса. Этот этап позволяет вам сосредоточиться на навыках, привычках и поведении, описанных в ходе индивидуального коучинга по вопросам здоровья.
«Первая фаза нашего плана «Перезагрузка» предназначена для обеспечения улучшенной структуры питания и сосредоточена на увеличении потребления овощей и выборе нежирных белков и полезных для сердца жиров», — добавляет Бернисон.
Адаптировать . На втором этапе ваше потребление калорий увеличивается, и «в план питания добавляются продукты, содержащие углеводы, такие как фрукты, крахмалы и молочные продукты», — объясняет Бернисон.
Поддерживать . На третьем и последнем этапе «план питания очень похож на диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США», — говорит Бернисон. На этом этапе вы узнаете, как поддерживать потерю веса, используя поведение и навыки, которые вы изучили на этом пути.
Помимо Reboot, Profile Plan предлагает четыре плана питания, предназначенные для разных типов людей: Balance, Mom, Perform и Coaching+.
«Все планы предлагают различную структуру питания в зависимости от целей, состояния здоровья, образа жизни и предпочтений в еде», — говорит Бернисон. «Перезагрузка», «Баланс», «Выполнение» и «Коучинг +» могут включать три этапа: «Уменьшить», «Адаптировать» и «Поддержать». План «Мама» зависит от стадии беременности или кормления грудью, чтобы обеспечить достаточное количество калорий и правильное потребление пищи».
Что я могу есть на диете Profile Plan?
В строгом плане перезагрузки вы можете ожидать, что будете есть много мяса, птицы, овощей, яиц и немного сыра, особенно на начальном этапе сокращения. Вам также будет рекомендовано добавлять полезные жиры в виде авокадо, семян чиа, орехов и оливкового масла . Пользователям разрешено минимальное количество алкоголя , и их просят умеренно ограничить потребление кофеина.
Предполагается, что участники должны съедать не менее 4 чашек овощей в день, что превосходит рекомендации диетического питания для американцев, предусматривающие от 2 до 3 чашек овощей в день. Участники также могут выбирать различные «Flex Foods», такие как соусы, заправки, приправы и сальса, которые содержат минимальное количество калорий и углеводов.
На первом этапе программы большинству участников предлагается исключить из своего рациона зерновые, фрукты и молочные продукты, содержащие углеводы, кроме сыра, который содержит минимальное количество углеводов. Эти продукты медленно добавляются обратно, как только участник достигает 15 фунтов своего целевого веса или решает, что он готов перейти к следующему этапу.
Бернисон объясняет, что фрукты, крахмалы и молочные продукты снова добавляются в рацион во время адаптации, второй фазы, что обеспечивает сбалансированное питание. Заключительный этап обслуживания очень похож на рекомендации Министерства сельского хозяйства MyPlate . Однако большинство участников по-прежнему включают в свой план от одного до двух продуктов Profile, таких как протеиновые коктейли или батончики.
Большая часть еды предоставляется самой компанией, либо в магазине Profile, либо в Интернете , и включает в себя смеси для коктейлей, супы и питательные батончики. Кроме того, поскольку во время этапа «Уменьшение» не включены абсолютно никакие злаки или фрукты, участникам рекомендуется пить специальный порошкообразный «напиток с клетчаткой», смешанный с водой. Напитки бывают со вкусом чая со льдом и ягодной смеси и содержат до 5 граммов растворимой клетчатки.
Участникам обычно необходимо покупать супы, коктейли и батончики, входящие в план Profile Plan. Предполагается, что коктейли по вкусу напоминают декадентские десерты, в том числе пирог с банановым кремом и клубничный чизкейк. Супы бывают с традиционной куриной лапшой, курицей со сливками и вегетарианским чили с фасолью, хотя пользователи не так высоко оценивают их. Другие предложения включают корку для пиццы, овсянку и чипсы.
Бернисон объясняет, что многие участники покупают 75% продуктов, которые они едят, по плану профиля на начальном этапе диеты.
«(Однако) по мере того, как участник продолжает свое путешествие по Профилю, добавляется больше продуктов из продуктов, а некоторые продукты Профиля дополняют план питания», — добавляет она. «Другие планы имеют несколько иную разбивку, включающую меньше продуктов из профиля и больше продуктов из продуктов на начальном этапе. У нас также есть планы, которые не включают продукты из профиля и на 100% основаны на продуктовых продуктах / цельных продуктах».
Примерное меню для диеты Profile Plan
Это примерное меню , которое можно съесть на этапе сокращения программы. Он обеспечивает 1371 калорию.
- Завтрак : Шоколадный коктейль с шоколадным брауни.
- Полдник : Profile Plan 10-граммовый лимонный батончик и напиток H2Energy с малиновым лимонадом.
- Обед : Домашний сырный соус чили с 2 ½ чашки нарезанных овощей — по одной чашке брокколи, моркови, сельдерея и болгарского перца.
- Полдник: 15-граммовый карамельный какао-батончик Profile Plan и коктейль из смешанных фруктовых волокон Profile Plan.
- Ужин : домашнее барбекю из куриного буррито.
- Вечерняя закуска : мятный коктейль Profile Plan.
Плюсы и минусы плана профиля
Плюсы плана профиля
- Приветствуются овощи, богатый источник витаминов, минералов и клетчатки.
- Включены поведенческие методы, такие как контроль порций .
- Содержание натрия низкое, что снижает риск высокого кровяного давления.
Минусы плана профиля
- У некоторых людей, сидящих на диете, могут возникнуть трудности на пути к похудению после того, как они закончат наиболее ограничительную фазу. На втором этапе, в то время как люди, сидящие на диете, все еще используют много предварительно упакованных продуктов Profile Plan, они также включают в свой рацион больше продуктов из продуктовых магазинов. Этот сдвиг расширяется на третьем и последнем этапе, когда участники могут по-прежнему использовать продукты Плана профиля, которые им нравятся, но они перешли в основном к покупкам продуктов самостоятельно. Некоторым может быть трудно перейти от более строгой фазы, когда им говорят, что есть, и они полагаются в основном на расфасованные продукты.
- Если вы не едите много овощей, потребление клетчатки и калия , вероятно, будет ниже рекомендованного.
- Уровень калорий в стандартном плане может быть слишком низким для многих людей, в том числе активных людей; однако компания предлагает дополнительные возможности для очень активных людей.
Кроме того, по данным Академии питания и диетологии, кетогенная диета не рекомендуется людям с заболеваниями поджелудочной железы, заболеваниями печени, щитовидной железы, расстройствами пищевого поведения или расстройствами пищевого поведения в анамнезе, заболеваниями желчного пузыря или тем, у кого ранее был желчный пузырь. удаленный.
Поскольку определенные этапы плана профиля могут имитировать кето-диету, вам следует проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем начинать эту диету. Чтобы предотвратить любые потенциальные проблемы до того, как они возникнут, Profile требует от всех пользователей заполнить тщательную анкету о здоровье и образе жизни и рекомендует участникам встретиться со своим врачом перед началом плана.
Стоимость плана профиля
План питания, включая еду и тренировки, начинается от 16 долларов в день, в зависимости от местоположения. Некоторые люди могут использовать свой счет с гибкими расходами или счет медицинских сбережений, чтобы покрыть расходы по программе.
Бернисон объясняет, что «наш план Profile Complete включает в себя доступ к индивидуальному коучингу по вопросам здоровья, приложению Profile Journey, индивидуальному плану и эксклюзивным ценам на продукты питания только для участников».
- Батончики, напитки с клетчаткой и стандартные коктейли стоят 21,99 доллара за коробку из семи штук одного и того же продукта.
- Коктейли на растительной основе стоят 23,99 доллара за семь порций.
- Готовые к употреблению коктейли стоят 14,99 долларов за четверых.
- Напитки H2Energy, содержащие кофеин и множество дополнительных витаминов и минералов, стоят 13,99 долларов за 10 штук.
Скидки на подписку доступны онлайн со скидкой 20% при получении продуктов каждые 14 или 30 дней. Скидки на наборы продуктов питания в магазине варьируются от места к месту.
Новые участники получают комплект, который включает в себя умные весы для электронной передачи веса тела назначенному им тренеру. Участник сам решает, как часто он хочет взвешиваться, и его вес передается сертифицированным тренерам по здоровью через приложение Journey, которое синхронизируется с весами. Участники также получают поваренную книгу, эластичные ленты и бутылку-шейкер для смешивания напитков и коктейлей с клетчаткой.
Если вы ошеломлены идеей планирования питания , еще одним вариантом через Profile является Profile Fresh, который доставляет готовые к употреблению блюда прямо к вашей двери. Каждый прием пищи через Profile Fresh стоит от 9 до 12 долларов. Пятнадцать вариантов завтрака, обеда и ужина в настоящее время доступны для потребителей, которым не хватает времени и которые хотят придерживаться плана профиля, не жертвуя временем на приготовление пищи .
Является ли план профиля здоровым?
Типичный день после диеты Profile Plan обеспечивает низкое количество калорий — примерно 1350. 50-летней женщине ростом 5 футов 7 дюймов, весом 165 фунтов и сидящей большую часть дня требуется примерно 2300 калорий для поддержания массы тела. Таким образом, легко понять, как кто-то, скорее всего, похудеет по этому плану. На самом деле, в этом примере женщина, скорее всего, сбросит по крайней мере два фунта в неделю на этапе «Уменьшение» программы.
Лорен Харрис-Пинкус, основательница компании Nutrition Starring YOU из Нью-Йорка и автор книги «Все просто для преддиабета», говорит, что у нее есть некоторые опасения по поводу низкокалорийного уровня диеты Profile Plan.
«Лимит калорий от 1000 до 1200 на фазе «Уменьшение» излишне низок для большинства людей и очень низок для активных людей», — объясняет она. «Это, безусловно, неустойчиво, а также чрезвычайно трудно удовлетворить основные потребности в питательных веществах с таким небольшим количеством пищи».
Бернисон утверждает, что планы питания Profile предназначены для удовлетворения всех основных потребностей в питании.
«Мы всегда следим за тем, чтобы наши участники получали сбалансированный план питания, независимо от их калорийности», — говорит она. «Протокол Reboot сам по себе обеспечивает не менее 90% суточной нормы большинства витаминов и минералов».
Тем не менее, содержание насыщенных жиров в примерном дневном меню (см. выше) выше, чем рекомендовали бы многие диетологи . Согласно расчетам US News данных о питании ежедневного меню, план питания содержит 21 грамм насыщенных жиров — 14% от общего количества калорий. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров до 5-6% от общего количества калорий. Однако Бернисон отмечает, что «жир является важным питательным веществом, необходимым для усвоения жирорастворимых витаминов. Это также помогает нам дольше чувствовать себя сытыми, что может способствовать усилиям по снижению веса».
Содержание углеводов в этой диете довольно низкое на ранней стадии, только 33% калорий приходится на углеводы. Диетологи обычно рекомендуют получать от 45% до 50% ваших ежедневных калорий из углеводов.
Потребление натрия в плане профиля поддерживается на низком уровне (около 1500 мг), что должно помочь снизить ваше кровяное давление , если оно имеет тенденцию к повышению. С другой стороны, калий, который поддерживает артериальное давление в пределах нормы, ниже, чем рекомендуется, и составляет 65% от рекомендуемой суточной нормы (в среднем взрослый человек должен потреблять 4700 мг калия каждый день, согласно данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США). ). Чтобы повысить уровень калия, Бернисон рекомендует употреблять различные овощи и белки и отмечает, что участники получают рекомендации о том, как обеспечить надлежащее потребление питательных веществ.
«Каждый участник получает список продуктов, предлагающий различные варианты питания, чтобы помочь сохранить сбалансированную диету», — объясняет она.
Харрис-Пинкус добавляет, что «пример плана питания рекомендует несколько порций в день обработанных упакованных продуктов Profile, которые содержат искусственные подсластители, такие как сукралоза и ацесульфам калия, а также пищевые красители».
Бернисон, однако, отмечает, что Академия питания и диетологии поддерживает безопасность и использование искусственных подсластителей, чтобы помочь контролировать общее потребление энергии, и она говорит, что исследования по проблеме пищевых красителей были неадекватными и непоследовательными.
«Все пищевые ингредиенты Profile одобрены FDA, поэтому наши участники могут быть уверены, что наши продукты соответствуют стандартам безопасности, качества и пищевой ценности», — говорит она.
Упражнение в профиле
Пользователям рекомендуется начинать с физической активности, которая им нравится, и доводить до минимума 150 минут легкой активности каждую неделю, такой как ходьба или легкая аэробика. Это руководство соответствует федеральным рекомендациям, которые призывают всех заниматься физической активностью не менее 150 минут в неделю для общего состояния здоровья.
Коуч-сессии включают в себя еженедельную постановку целей физической активности, и каждые шесть недель у вас будет проверка прогресса, чтобы рассказать о том, сколько упражнений вы получаете.
«Это позволяет участникам размышлять о прошлых достижениях, а также ставить более долгосрочные цели на следующие шесть недель», — говорит Бернисон.
В итоге
Похудеете ли вы на этой диете? Да, вы, скорее всего, будете.
Сможете ли вы сохранить эту потерю веса? Это сложная часть любой диеты , особенно той, которая так сильно зависит от порционных заменителей пищи и закусок. Даже при отличном коучинге многие люди изо всех сил пытаются интегрировать то, что они узнали, в реальный мир, когда, так сказать, пузырь диеты лопнул.
Бернисон говорит, что Profile «стремится бороться с этой проблемой с помощью своих простых, удовлетворяющих и устойчивых планов, предлагая постоянную поддержку и обучение, чтобы помочь участникам сбросить вес и удержать его».
