Питание – это неотъемлемая часть нашей жизни, без которой никуда.
Каждый день нашему организму требуются различные микроэлементы, витамины, клетчатка… но, к сожалению, зачастую, мы не восполняем наши потребности даже на 50%. Кто бы мог подумать, но
оказывается, именно из-за недостатка микроэлементов и витаминов в организме у многих людей ломкие ногти, секущиеся волосы, возможна зубная или головная боль, проблемы с кожей. Недостаток клетчатки может привести к проблемам с кишечником. Главной причиной недостатка всех жизненно важных элементов – это, конечно, неправильное и несбалансированное питание. Так же, неправильное питание может привести к более серьезным проблемам как ожирение или анорексия.
Современная жизнь предлагает нам множество соблазнов. Разнообразие кафешек, заведений быстрого питания, обычных булочных, пиццерий, лакомых местечек для сладкоежек просто зашкаливает. И как здесь устоять, если слюнка течёт, когда даже просто проходишь мимо них??? И тут мы должны вспомнить, что человек — единственное разумное существо на планете Земля, которое может самостоятельно, осознанно принимать решение о том, что для него лучше. Я, ни в коем случае, не призываю вообще не заходить в подобные заведения, ведь ситуации в жизни бывают разные. Но от регулярных походов по таким «лакомым» местечкам стоит отказаться.
Давайте разберемся, что же такое это ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ и с чем его едят. Правильное питание – это сбалансированное питание. Это означает, что употребляемая вами пища, должна быть богата различными микроэлементами, витаминами и в тоже время насыщать организм с помощью правильного соотношения белков, жиров и углеводов. Соотношение БЖУ, которое будет обеспечивать нормальное функционирование организма, у каждого человека может отличаться. Это зависит от физической активности. Особенно, если человек профессионально занимается спортом, то количество употребляемых жиров полезней будет немного снизить. Всемирно принятое соотношение БЖУ 1:1:4. Важно помнить, что, чем бы вы ни занимались, отказываться полностью от любого из элемента питания, будь то жиры или углеводы вредно для вашего организма. Ведь вся суть слова «сбалансированный» и заключается в том, что должен быть баланс, а не отсутствие. Так же, как вы понимаете, вредно нарушать баланс, превышая его значения. Например, превышая необходимое соотношение белка, организм не полностью его расщепляет, что в свою очередь может привести к интоксикации и увеличению нагрузки на печень и почки. То есть вы понимаете, что даже такой, казалось бы, всегда полезный белок, при его избытке оказывается очень даже вредный. Не говоря уже о жирах и углеводах.
Не зависимо от того, чем вы питаетесь и какой у вас режим питания, для нормального функционирования вашего организма, вы должны питаться сбалансировано. Такое многозначное выражение «сбалансированное питание», несет в себе смысл того, что питание должно включать в себя разнообразие продуктов. Сбалансированное питание включает в себя пять групп продуктов: зерновые, овощи, фрукты, мясо, кисломолочные или молочные продукты. В этих пяти группах продуктов, как раз и можно найти все нужные микроэлементы, витамины и клетчатку. Хочу обратить внимание, что не важно, едите вы какие-то заморские сорта фруктов, или же привычное всем яблочко (или же речную щучку вместо семги) главное, что бы вы употребляли разные группы продуктов.
И конечно, как не затронуть тему калорийности. Употребляя те или иные продукты, мы получаем определенное количество калорий. Казалось бы, все просто, ешь еду – получаешь энергию. Но вот незадача, съел конфетку, а не наелся, значит — хочу еще. В конфетке много калорий, значит и энергии в ней должно быть много… Но почему же тогда на одной конфетке долго не протянешь? А все потому, что подобные сладости состоят из так называемых пустых калорий. Это когда калории есть, а пользы от них для организма никакой нет. А количество калорий, попавшие к нам в организм, пустые они или нет, бесследно не пропадает. Хорошо, когда у вас активный образ жизни и вам одна конфетка особой роли не сыграет, но если вы работаете в офисе или целыми днями сидите перед компьютером, то, к сожалению, конфетное удовольствие может выйти боком в прямом смысле.
Употребляя правильную пищу с любой калорийностью, вы получаете не только энергию, а и бонус в виде витаминов и минералов, а значит, будете чувствовать себя и выглядеть хорошо. Но даже правильную пищу можно «испортить», просто обжарив её в подсолнечном масле. Во всем виновата химия. А именно потому, что продукты, содержащие витамины не выносят жёсткой термической обработки и при жарке, особенно с добавлением масла, продукты просто теряют свои полезные свойства, превращаясь в те самые пустые калории, плюс с добавлением жира. Вот по этому, не желательно часто, а лучше вообще не употреблять жареное – оно вашему организму не нужно. По этому, рекомендовано готовить пищу на пару, в духовке, на гриле или варить (а лучше есть свежим).
Оптимальное количество употребленных калорий в день для мужчин и женщин, для людей разных возрастов и ведущих разный образ жизни естественно отличаются. Но все же существуют усредненные таблицы примерно употребляемых калорий в день.
Естественно, если вы хотите похудеть или набрать мышечную массу, то ваша суточная калорийность будет другой. Но нужно понимать, что без вреда для здоровья худеющим, нужно употреблять не меньше чем 1200 кКал в сутки.
Как вы могли заметить Правильное питание важно не только для худеющих или спортсменов, а для любого и каждого, так как это основа нашего здоровья. Питайтесь правильно и будьте здоровы!
С уважением, Катерина Лемишко.
